Tradition, die
weiterlebt.
Seit 1865 brauen wir in Wiernsheim. Seit 1905 ist die Brauerei in Familienbesitz.
Aus Wiernsheim.
Für die Region.
Eine kleine Familienbrauerei mit großer Geschichte: Über Generationen hinweg wurde das Wissen um gutes Bier bewahrt und weitergegeben.
Heute wird die Brauerei in vierter und fünfter Generation geführt. Im Mittelpunkt stehen weiterhin Handwerk, regionale Verbundenheit und Qualität.
Hier zählt jeder Schritt.
Kupfersudwerk
Traditionell wird im Kupfersudwerk gebraut.
Kühlschiff
Die Würze wird über Kühlschiff und Berieselungskühler abgekühlt.
Offene Gärung
Offene Gärbottiche gehören zum überlieferten Brauverfahren.
Zeit statt Eile
Traditionelle Kaltlagerung lässt die Bierspezialitäten reifen.
Generationen
Erfahrung wird von einer Generation an die nächste weitergegeben.
Heckengäu
Hier ist Adler-Bräu zu Hause – und hier gehört unser Bier hin.
Brauhandwerk erleben.
Schauen Sie hinter die Kulissen und lernen Sie unsere Brauerei persönlich kennen.